Режущее оборудование

Машина резки тортов и бисквитов РТБ-2 предназначена для форматирования различной продукции:
- торты;
- бисквитные пласты;
- рулеты;
- и прочее.
Машина предназначена для быстрой и точной вертикальной нарезки тортов, бисквитных пластов, рулетов. Все необходимые параметры задаются на сенсорном дисплее. Резка осуществляется ножами, совершающими возвратно-поступательные движения, что позволяет добиться ровного среза без замятий. Движение и позиционирование стола реализовано на линейных направляющих в паре с двумя сервомоторами, обеспечивающими высокую точность. После каждого реза ножи очищаются автоматически, сохраняя отличный внешний вид разрезаемого изделия.

Резка струнная кондитерская предназначена для резки мармеладных, суфлейных пластов на сегменты заданных габаритов. Регулировка габаритов заготовки пошаговая, то есть происходит за счёт снятия струн. Таким образом увеличивается шаг. Габариты пласта 550х500 мм. Базовый габарит получаемого продукта 20х20 мм, шаг струны 20 мм. При необходимости шаг может быть изменен. Так же возможно изготовление модификации с ножами для резки бисквитных пластов.

Принцип работы: на каркасе установлены основные узлы: рабочий стол с пазами и 2 рамки со струнами. На рабочий стол укладывается пласт продукта и поочередно опускаются ножи для получения изделий необходимого габарита.

Используется при изготовлении различных кондитерских изделий для нарезки пластов. Отличается высоким качеством выполняемых работ и возможностью увеличения производительности при помощи дополнительных модулей. Встраивается в уже существующий технологический процесс, увеличивая объемы выпуска продукции за счет механизации процесса нарезания.

Тестоделитель струнный ТС-2 предназначен для быстрого получения точных заготовок из песочного теста к печам ПК-2 и ПЭМ-2У. Идеально подходит для печенья орешки, тарталеток и т. п. Дозатор состоит из двух частей - струнной рамки и струнного ножа. Сначала при помощи струнного ножа формируется пласт регулируемой высоты, а затем этот пласт проходит через струнную рамку. Отличительная черта данного дозатора большая производительность и точность. Натяжение каждой струны регулируется.

Линия форматирования и обсыпки пастилы ЛФП предназначена для продольного и поперечного деления пластов (пастила, маршмелоу и любой другой вязкой и липкой консистенции) на сегменты заданных габаритов и обсыпкой сахарной пудрой, крахмалом и т.п.