Главная/Режущее оборудование/Тестоделитель струнный ТС-2

Тестоделитель струнный ТС-2

Артикул: нет
Рейтинг:
0 голосов
Тестоделитель струнный ТС-2 предназначен для быстрого получения точных заготовок из песочного теста к печам ПК-2 и ПЭМ-2У. Идеально подходит для печенья орешки, тарталеток и т. п. Дозатор состоит из двух частей - струнной рамки и струнного ножа. Сначала при помощи струнного ножа формируется пласт регулируемой высоты, а затем этот пласт проходит через струнную рамку. Отличительная черта данного дозатора большая производительность и точность. Натяжение каждой струны регулируется.
В наличии 1
15 000 р.
Количество:
 
Купить в 1 клик
Поделиться

 

Характеристики

ТС-2

Количество ячеек, шт

400

Размеры ячейки, мм

14х14

Габаритные размеры струнного ножа, мм

440х210х30

Габаритные размеры струнной рамки, мм

430х430х70

Материал изготовления

AISI 304, 321, 316

Вес струнного ножа, кг

Не более 0,7

Вес струнной рамки, кг

Не более 3,8

Вес полного комплекта, кг

Не более 5

 

 

Преимущества:

  • За один цикл деления теста (30 секунд) получается 400 заготовок. Производительность = 400/30 ≈ 13 заготовок в секунду.

  • Точность на порядок выше чем у скалок с дисковыми ножами. Большая проблема скалок с дисковыми ножами состоит в том, что во время деления тесто начинает налипать между ножами и вытягиваться, а зачастую и вовсе "наматываться" между ножами. В силу этих обстоятельств говорить о точности не приходится. Главное преимущество струнного тестоделителя состоит в том, что между струн тесто не налипает и не вытягивается, поэтому точность полученных заготовок составляет +/- 3% .

  • Все части тестоделителя, соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из пищевых марок нержавеющей стали AISI304 (08Х18Н10), AISI321 (12Х18Н10Т), AISI316 (10Х17Н13М2).

Выгодные стороны оборудования

  1. Высокий уровень производительности, обусловленный многоячеистым строением – 13 заготовок в сек.;
  2. Отсутствие налипания теста по сравнению с дисковыми делителями;
  3. Соблюдение точности получаемых заготовок (максимальная разбежка 3%);
  4. Применение нержавеющей стали для изготовления всех элементов, контактирующих с пищевыми продуктами;
  5. Легкость чистки благодаря простой конструкции.

Специфика работы

Система состоит из двух частей: струнный нож и рамка с ячейками. Первый этап обработки – струнный нож разрежает тесто на пласты. Второй этап – каждый плат пропускается через рамку. В результате получаются однотипные заготовки для печенья.

 

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
1 2 3 4 5
Находится в разделах
check
Нам доверяют
С нами работают известные мировые производители
Обновление каталога
Каталог товаров регулярно расширяется и пополняется
Гарантия возврата
Не понравился товар? Мы вернем деньги
Быстрая доставка
Быстрая доставка по всей территории России
Как заказать
1
Оставьте заявку
Заполните заявку на сайте или позвоните нам
2
Мы перезваниваем
Перезваниваем вам и обговариваем детали заказа
3
Доставляем товар
Осуществляем доставку по указанному вами адресу
4
Производите оплату
Вы производите оплату любым удобным способом
Доставка заказов
Курьерская доставка
Курьерская доставка
Курьерская доставка работает с 9.00 до 19.00. Когда товар поступит на склад, курьерская служба свяжется для уточнения деталей.
Почтовая доставка
Почтовая доставка
Почтовая доставка через почту России. Когда заказ придет в отделение, на ваш адрес придет извещение о посылке.
 
Закрыть
Каталог товаров
Закрыть
Назад