Тестомесильное оборудование

Чаша из нержавеющей стали и спиральные инструменты. Аварийная защита

Односкоростной. Все элементы, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали. Подходит для тугого теста. Z-образная спираль.

Односкоростной. Все элементы, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали. Подходит для тугого теста. Z-образная спираль.

Используется при изготовлении кондитерских изделий для смешивания тестовой массы. Характеризуется универсальностью в применении, поскольку может выполнять замес практически всех видов теста, а также взбивание кремов на масляной и жировой основе.

Применяется при изготовлении самого широкого спектра мучных изделий для смешивания теста. Характеризуется универсальностью, повышенной производительностью, надежностью и длительным сроком службы. Подходит, как для малых, так и средних предприятий.

Для небольших предприятий общественного питания и небольших пищевых производств отлично подойдет тестомес HWJ-25, рассчитанный на загрузку сырья до 25 кг. Компактный, малошумный, его легко можно установить в любую производственную линию. Машина главным образом состоит из тестомесильного бункера, редуктора, опорной стойки и гнезда подшипника. Все узлы машины надежно закреплены, при необходимости они легко заменяются. Тестомес прост в эксплуатации, нажатием одной кнопки происходит запуск его работы. Установка также не требует особых усилий, после подсоединения источника питания можно приступать к работе. Корпус и все соприкасающиеся с продуктом детали изготовлены из нержавеющей стали . В деже тестомеса расположены два ряда лопаток-ножей под углом девяносто градусов относительно приводного вала. Работают лопасти-ножи попарно, качественно перетирая, разрывая тесто между друг другом. Причем подвижный вал- всего один. Находится он по центру дежи. Второй вал - неподвижный и расположен на задней стенке дежи. Он усилен снаружи специальной стальной пластиной, которая проходит вдоль всего корпуса и обеспечивает необходимую жесткость конструкции. Данный тип тестомесов подходит для замеса очень жесткого, сухого теста.Для корректной работы оборудования влажность теста должна быть не менее 38%.