Главная/Кондитерское оборудование/Кондитерские печи/Печь кондитерская электрическая ПК-1 в комплекте с блок-формой без СОЮ

Печь кондитерская электрическая ПК-1 в комплекте с блок-формой без СОЮ

Артикул: нет
Рейтинг:
0 голосов
В наличии 1
127 000 р.
Количество:
 
Купить в 1 клик
Поделиться

Печь кондитерская ПК-1  промышленная установка для выпечки изделий:

  • песочное печенье;
  • сдобное печенье;
  • изделия из бисквитного теста (объемные фигурки, венские вафли);
  • вафельный лист, вафельные рожки, объемные вафли типа Raffaello, основы для конфет;
  • пончики.

Внимание:  Блок формы в печи взаимозаменяемые. Можем изготовить форму любой сложности по Вашим эскизам.

Отличительные особенности кондитерской печи ПК-1:

  • нагрев внутри выпекающей формы (вместо камеры как у печей класса ПЭМ-2У), при открытии она не теряет температуру;
  • температура на верхней и нижней плите регулируется отдельно;
  • точность удержания температуры на форме всего 5 градусов;
  • петли формы изготовлены из стали с использованием подшипниковых узлов и вынесены из зоны нагрева;
  • замки на форме открываются/закрываются за доли секунды;
  • твердотельные реле с защитой по току, напряжению и температуре (Россия);
  • электроника Autonics (Корея);
  • высокоточные датчики температуры (Россия);
  • таймер с ЖК экраном. Автоматическое включение/выключение при опускании/подъеме формы. Электроника построена таким образом, что во время работы можно не нажимать никаких кнопок (все срабатывает автоматически). В базовой комплектации 1 таймер для левой рабочей зоны;
  • качественная порошковая покраска.

Система Отрезания Юбок (сокращенно – СОЮ)

Вокруг каждого печенья на нижней плите размещена отрезающая юбочка высотой 2,0 мм и режущим краем 0,3 мм. На верхней части плиты размещена ответная часть юбочки. Формы при закрывании центруются специальном замком, который располагается на самих формах. После смыкания плит облой становится настолько тонким, что после выпечки он сам ломается (ровно по краю) на этапе съема изделия. Данная система позволяет получить печенье с идеально ровным краем. На сегодня данная система не имеет аналогов по своей эффективности. Любая форма для ПК-2 может быть оснащена данной системой кроме венских вафель. Использование СОЮ уменьшает количества элементов печенья на форме примерно на 20-25%. Формы с СОЮ получаются путем высокоточной обработки плоских плит на ЧПУ центрах.

 

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
1 2 3 4 5

 

 

ПК-1

Производительность техническая:

 

Орешки со сгущенкой, кг/ч (без сгущенки)

8

Венские вафли, кг/ч (без начинки)

8

Сдобное (ванильное) печенье, кг/ч

10

Вафельный лист, кг/ч

1,5-2,5

Вафельный рожок (трубочка), шт

100

Установленная мощность, кВт

5

Потребляемая мощность, кВт

Менее 2,5

Номинальное напряжение, В/Гц

230/50

Количество единиц продукции выпускаемый одновременно:

 

Орешки со сгущенкой (половинка 42х32х16), шт

80

Венские вафли (79х42х13), шт

27

Сдобное (ванильное) печенье сердечки (91х84х10), шт

20

Вафельный лист (470х290), шт

1

Вафельный рожок (трубочка), шт

4

Температура выпечки, °С

150-250

Электроника

Autonics (Корея)

Материал форм

Алюминий

Покрытие форм

Отсутствует

Габаритные размеры, мм

950х950х1200

Масса, кг

100

1 2 3 4-_2_ 5 ec18cb082d634ec78977a7689f70d38d 6 33b7a992e13d7e14f709806a63be7371-_1_ 61e4ad77bb6f4bbde9ccf5d5dcfac9c7-_1_ 776b7f9807e4831fea6b877ef37e018f ae68e53f07c247fd4013013f16ceef46-_1_ db9616149f27914595f154a6a4a3681-_1_ ef216dc52aa430a30d8a0a58ddb17722-_1_ fhjmmdgh_3_ IMG_1587_1_ IMG_4640-_1_ IMG_6220-_-kopiya-copy kor_praz korz_s_gri korzinka_chernika_katalog korzinka_frukt_s korzinochka_s_vishnei-_1_ mechta1-_1_ mfhmsfmgf new_sladosti_08_5-copy pech_korzinochka praz serdechko3-_1_ sladkoezhka sladstol_konfety_vafelnye_so_vkusom_limon-copy trubochka_lenco trubochka_mirata vafel_nye_trubochki_s_varenoj_sguwenkoj_180_180 vafli_var_sguschenka-copy venskoe venskoe_s_shokol1 zagruzhennoe-_1_
check
Нам доверяют
С нами работают известные мировые производители
Обновление каталога
Каталог товаров регулярно расширяется и пополняется
Гарантия возврата
Не понравился товар? Мы вернем деньги
Быстрая доставка
Быстрая доставка по всей территории России
Как заказать
1
Оставьте заявку
Заполните заявку на сайте или позвоните нам
2
Мы перезваниваем
Перезваниваем вам и обговариваем детали заказа
3
Доставляем товар
Осуществляем доставку по указанному вами адресу
4
Производите оплату
Вы производите оплату любым удобным способом
Доставка заказов
Курьерская доставка
Курьерская доставка
Курьерская доставка работает с 9.00 до 19.00. Когда товар поступит на склад, курьерская служба свяжется для уточнения деталей.
Почтовая доставка
Почтовая доставка
Почтовая доставка через почту России. Когда заказ придет в отделение, на ваш адрес придет извещение о посылке.
 
Закрыть
Каталог товаров
Закрыть
Назад