Пищеварочный электрический котел отличается универсальностью, поскольку может применяться при производстве различной пищевой продукции, начиная от молочных продуктов и заканчивая кондитерскими изделиями.
Его можно использовать также в качестве кремоварки для заварного и других типов крема.
Конструктивные особенности
Варочный котел КПЭ полностью изготовлен из нержавеющей стали, что обеспечивает оборудованию, напрямую контактирующему с пищевыми продуктами, безопасность для здоровья человека. Такое решение существенно увеличивает срок службы даже при высокой интенсивности эксплуатации. Оборудование предлагается в двух вариантах. Помимо стандартной версии имеется модификация с опрокидывающейся емкостью.
Для нагрева пищевой продукции используется теплогенератор с рубашкой, располагающейся между внешней и внутренней стенкой бака, емкость которого составляет 60, 100, 160 или 250 литров. В качестве рабочей жидкости применяется дистиллированная вода либо глицерин. Изменение теплового режима осуществляется в зависимости от показателей датчиков температуры и минимального количества воды при помощи специального регулятора.
Дополнительные опции
Функциональность оборудования может быть существенно расширена установкой дополнительных приспособлений:
сливной кран
приспособление для размешивания с мотор-редуктором.
Преимущества
Котел для заварного теста имеет такие особенности:
возможность нагрева пищевых продуктов до температуры выше 100 градусов без кипения;
продолжительный срок службы;
большинство элементов изготовлено из нержавеющей стали толщиной 2 и 3 мм;
мотор-редуктор SITI;
широкий выбор дополнительного оборудования и инвентаря.
КПЭ
Без мешалки
С мешалкой
Глицерин
Котел КПЭ-60 (сливной фланец 40 мм)
173 000 руб
216 000 руб
Котел КПЭ-60 (сливной фланец 100 мм)
194 000 руб
248 000 руб
15 000 руб (30л)
Котел КПЭ-100 (сливной фланец 40 мм)
194 000 руб
248 000 руб
Котел КПЭ-100 (сливной фланец 100 мм)
216 000 руб
281 000 руб
20 000 руб (40л)
Котел КПЭ-160 (сливной фланец 40 мм)
238 000 руб
292 000 руб
Котел КПЭ-160 (сливной фланец 100 мм)
259 000 руб
302 000 руб
25 000 руб (50л)
Котел КПЭ-200 (сливной фланец 40 мм)
259 000 руб
302 000 руб
Котел КПЭ-200 (сливной фланец 100 мм)
281 000 руб
324 000 руб
30 000 руб (60л)
Котел КПЭ-250 (сливной фланец 40 мм)
281 000 руб
313 000 руб
Котел КПЭ-250 (сливной фланец 100 мм)
302 000 руб
346 000 руб
35 000 руб (70л)
Дополнительные опции
Механический переворот котла 52 000 РУБ
Автоматический переворот котла 92 000 РУБ
Скребки фторопластовые боковые на мешалку 10 000 РУБ
Скребки фторопластовые нижние на мешалку 10 000 РУБ
Регулировка оборотов 35 000 РУБ
Глицерин 30 литров 15 000 РУБ
Установка-дозатор для котлов пищеварочных 440 000 РУБ
Коническое дно 29 000 РУБ
Видео
Видео котлов пищеварочных электрических КПЭ-60 (100, 160, 200, 250)