Автоматическая линия производства коржика, сочника, кольца и коржей Медовик ЛИС-620

Особенности:

• Оборудование имеет две модификации в связи с технологическими особенностями, невозможно объединить производство сочников и коржей для медовика в одну конструкцию.
• Необходимо наличие пневматического компрессора с производительностью на входе не менее 480 л/мин.

Преимущества:

• Пневматические узлы от компании Camozzi (Италия).
• Мотор-редукторы Tramec и Transtecno (Италия).
• Преобразователи частоты Mitsubishi (Япония) и Delta (Тайвань).
• Управление на базе контроллера Delta (Тайвань).
• Элементы управления EMAS (Турция).
• Все элементы оборудования, соприкасающиеся с изделиями, выполнены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами и средами.

• Конвейер формирования пласта.
• Станция посыпки конвейерной ленты мукой.
• Станция отсадки тестового пласта (крутое тесто) (валковый экструдер; в комплекте две матрицы под толщину 4 и 5 мм).
• Узел гильотинной резки (вырубает фигурные формы коржика, сочника, кольца – на выбор).
• Конвейер возврата отходов на переработку.
• Валково-шестерёнчатая станция нанесения начинки на заготовку (творога на сочник).

• Линия оснащена программируемым контроллером.
• Свёртывание сочника после нанесения начинки ручное.
• Возможна установка автоматического противнеукладчика.
• Линия предназначена для формования круглых и прямоугольных заготовок коржей «медовик» с минимальной толщиной коржа от 2мм.
• Линия оснащена посадочными местами для установки скалки с рулоном слоёного теста.
• Для более точной выкладки изделий должны использоваться противни аналогичные образцу на рисунке.

• Конвейер формирования пласта.
• Станция посыпки конвейерной ленты мукой.
• Станция отсадки тестового пласта (крутое тесто) (валковый экструдер; в комплекте матрица под толщину 4 мм).
• Скалка с тестом (для установки готового рулона слоёного теста).
• Станция посыпки пласта теста мукой.
• Прикаточный валик (выравнивает пласт теста перед подачей в калибратор).
• Калибратор толщины теста (раскатка пласта теста).
• Прикаточный валик (выравнивает пласт теста после выхода с калибратора).
• Игольчатый валик (предназначен для прокалывания пласта слоёного теста).
• Узел дисковой продольной резки.
• Вырубной штамп под круглую заготовку.
• Конвейер приёма обрезков теста.
• Конвейер бокового отвода отходов теста.
• Гильотина поперечной резки.
• Конвейер отделения заготовок после поперечной резки.
• Автоматический укладчик на противень.